Banankage
Let og nem at lave med god banansmag
Ingredienser
- 1 lille bæger creme Fraiche 18% (eller 2 ½ dl af græsk youghurt eller andet surmælksprodukt)
- 1 tsk salt
- 1 ½ tsk natron
- 350 g mel
- 1 tsk vanillepulver
- 3 hele æg
- 300 g sukker
- 200 g blødt smør
- 300 g moden banan (circa 4 stk)
- Smør til at smøre formen
Udstyr: røresål, tærtefad ca 25 cm x 5 cm høj, håndmixer
Fremgangsmåde
Tænd ovnen på 180 grader celcius - varmluft
- Smør formen godt med smør
- Pisk de hele æg og sukker luftigt med håndmixer
- Hak smøret i lidt mindre stykker og rør i ægge/sukker massen (set må godt være lidt klumpet)
- Tilsæt salt, natron, vanille og halvdelen af melet – rør sammen med håndmixer
- Tilsæt creme fraiche og de let mosede bananer uden skræl – rør igen med håndmixer
- Tilsæt resten af melet – rør igen med håndmixer
- Sæt på rist midt i ovnen og bag 45 min ved 180 grader
- Skru ovnen ned på 160 grader og bag i yderligere 10 min.
Tip! Du kan tilføje en håndfuld hakkede nødder, hvis du ønsker lidt mere ”kant” på smagen.
‹ Madinspiration