Jordbærmarmelade
Smagen af dansk sommer på glas: jordbær kogt med vanilje og et nip citron. God på morgenbrødet, til pandekager eller som fyld i lagkagen.
Ingredienser
- 300 g rensede jordbær
- 3 spsk friskpresset citronsaft
- 2 spsk vand
- ½ vaniljestang (kornene heraf) eller tilsvarende mængde vaniljepasta
- 150 g syltesukker (ca. 1¾ dl)
Udstyr: tykbundet gryde, røreske og et rengjort syltetøjsglas med låg.
Fremgangsmåde
- Skær jordbærrene i kvarte og kom dem i en tykbundet gryde sammen med citronsaft, vand og vanilje.
- Bring gryden i kog og lad bærrene simre under låg ved jævn til svag varme i cirka 8 minutter. Rør af og til.
- Tilsæt syltesukkeret, bring atter i kog og lad marmeladen koge ved jævn varme i cirka 3 minutter, mens du rører.
- Hæld marmeladen på det rengjorte glas og lad den køle af.Tip! Opbevar marmeladen på køl. Skyller du glasset med atamon først, holder den længere.
Opskrift:
Arla · arla.dk. Fremgangsmåden er gengivet med vores egne ord; original-opskriften og Arlas billeder findes hos Arla.
‹ Madinspiration