Pil Pil rejer

1. Pil rejer og fjern tarmenTip! Brug en tandstikker (uden smag) til at ”skubbe” ind under tarmen og træk opad for at løfte den ud
2. Pil og hak hvidløg groft
3. Skyl og hak chili (fjern evt kerner for knap så meget smag/styrke)
4. Varm olivenolien på en pande med lidt god middelvarme
5. Steg chili og hvidløg til hvidløgen lige tager farve
6. Tilsæt paprika – varm igennem
7. Tilsæt rejer og steg 3-4 min til de har skiftet farve (hvis rå går de fra grå til lyserøde)
8. Krydr med salt og peber og evt lidt hakket persille
9. Server rygene varme evt med et godt surdejsbrød

Annonce · Partnertilbud

Og pressen til hvidløget

Hvidløgspresser fra Tescoma · 199 kr hos Gourmetshoppen ›

Til pil pil skal hvidløget hakkes groft, men til dressinger, marinader og hvidløgsbrød går det hurtigere med en presser. Den leveres med en lille rensebørste, så hullerne ikke stopper til.