Tykke pandekager med koldskål
Tykke, luftige pandekager, hvor koldskålen giver dejen sommerens friske syrlighed.
Ingredienser
Indkøb
- 300 g mel
- 50 g sukker
- 2 tskf bagepulver
- 2 tskf natron
- ½ tskf havsalt
- 1 dl majsolie/ eller solsikkeolie
- 2,5 dl koldskål
- 2 æg
- 2 dl mælk
Fremgangsmåde
- Pisk de hele æg med sukkeret i en skål
- Bland natron og bagepulver i skålen
- Bland resten af ingredienserne i skålen
- Brug en kop eller lille kande til at hælde dejen på panden. Ikke for meget.
- Varm panden op og brug rigtig smør. Lav ”klatter” på en stor pande så kan man lave flere ad gangen.
- Nyd med sukker, sirup, marmelade eller flydende honning!
Tip!
Varianten her bruger koldskål i stedet for kærnemælk, samme mængde som i originalen.
Du kan evt. tilsætte reven citronskal eller lidt kardemomme for mere smag.
Til panden
Annonce · Partnertilbud
Pandekagepande, 26 cm
Lav kant og slip-let belægning, så pandekagen kan vendes uden dramatik. 369 kr hos Gourmetshoppen.
Se den hos Gourmetshoppen ›
Chalottes variant af de
amerikanske pandekager: kærnemælken er byttet til koldskål, samme mængde. Alt andet er som i originalen. Foto: Chalotte Holm.
‹ Madinspiration