Kartoffelkroketter

Name: Kartoffelkroketter
Yield: ca. 14 stk.
Ingredients: 500 g kartoffelmos; 1 helt æg; ½ tsk sød paprika; 10 g groftrevet rød cheddar; Pankorasp; Solsikkeolie til stegning; Hvedemel; 1 pisket æg

Ca. 14 stk. · som tilbehør

På panden · stegt gyldne

Sprøde kroketter af kartoffelmos med sød paprika og rød cheddar, rullet i pankorasp og stegt gyldne

Ingredienser

Kroketter

500 g kartoffelmos
1 helt æg
½ tsk sød paprika
10 g groftrevet rød cheddar

Til stegning

Pankorasp
Solsikkeolie til stegning

Til ekstra skorpe (kan udelades)

Hvedemel
1 pisket æg

Udstyr: skål, pande

Fremgangsmåde

Bland kartoffelmosen med ægget, den søde paprika og den revne cheddar.
Form massen til små pølser på ca. 2 x 5 cm.
Rul og vend dem godt i pankorasp.
Steg dem i solsikkeolie, til de er gyldne. Vend dem forsigtigt.

Kartoffelkroketter i pankorasp, der steges gyldne i olie på en pande

Kartoffelkroketter serveret med helstegt kylling, sovs og agurkesalat

Vil du have mere skorpe på kroketterne, så vend dem først i hvedemel, herefter i pisket æg og til sidst i pankorasp inden stegning.

Godt hvis du har en rest kartoffelmos. Kroketterne passer til helstegt kylling og en frisk gammeldags agurkesalat.

Print opskrift Gem som PDF

Kunne du lide den?Så følg med, når der kommer nye opskrifter og haveråd.